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豆腐和它是天生一对,一起吃堪称“钙王”,吃过都说好!

2018/12/7 9:08:07点击:

豆腐的价格不贵,营养又健康,吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补!

今天就来学做简单而又美味的豆腐吧~


豆腐+鸡蛋:益气又补钙
      现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易,多少都会有些气血不足的情况,食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里,补血益气的的营养佳品。

食材:
豆腐1块,鸡蛋1个,葱、油、盐少许。

做法:
1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和葱段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;
2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

豆腐+海带:三高最佳食疗
      海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”,每天早上喝一碗,暖胃又健康。

海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用,能有效防治动脉硬化,降低血压,富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

豆腐中不含任何的胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂,餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海带汤,能很好地控制血压、血糖和血脂,有三高问题的中老年人不妨试试。

食材:
豆腐1块,海带50克,姜、虾米少量。
做法:
1、将豆腐切成小四方块备用,海带洗干净切成条;
2、锅中加入适量清水,放入海带用大火煮至海带变软;
3、放入豆腐块和虾米,加少量盐调味,煮沸约4分钟,加入姜丝,再煮上2分钟就可以了。

豆腐+鸭血:养血护肝
      动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白,也有动物蛋白,蛋白质种类十分均衡,还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。

食材:
豆腐1块,鸭血250克,葱、姜适量,胡椒粉、油、盐少许。
做法:
1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末;
2、锅中放入少量的油,将葱姜末炒香;加入清水、豆腐和鸭血,煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

豆腐+大蒜:减脂瘦身首选
      需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。豆腐蛋白质含量较高,其里面含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处。加上大蒜,不但增添了味道,还能帮助消食理气。

食材:
豆腐1块,蒜米、葱适量,盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
做法:
1、将豆腐切成薄片,放入锅中用少量油煎至两面金黄;
2、蒜米切成末,加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;
3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和葱就可以了。
注意事项 
1、食用要适量

豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、不与四环素药物同食
豆腐中含有大量的钙元素,与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应,使药物失效。
3、痛风病人也可适量吃
豆腐同为豆制品,但是嘌呤含量很低,痛风或者高尿酸者在痛风稳定期,也可以吃些。